連休最終日の18日、淡路にあるお友達のお店「賛」で開催されたワイン会に行ってきました。 題して「ぶどうちゃんのワイン会＠賛さーん」vol.1。そもそも、賛のワインセレクトの際に出会ったという、ぶどうちゃん。その強烈なインパクトに即、ワイン会の構想…

河川敷に土筆が顔を出しているのを発見。まだまだ寒いと思っていたけどようやくです。昨年は気づくのが遅くて間に合わなかったけど、今日はひとにぎり、収穫できました。朝ランの特権ですね。 私の実家では春の恒例行事として、加古川の土手に土筆を摘みにい…

今年もスーパーに並び始めました、いかなご！昨年は500gしか作らなかったけど、今年は1kg！まずは、予定しているお茶会のお土産にラッピングして。 あとは冷凍して、長〜く楽しみます♪

お茶会第一弾。SUGARVEILはこんな感じでラッピング。 今回は、お友達が紅茶コーディネーターの資格を取得するためのティパーティ。大人可愛いテーブルセッティング、フィンガーサンド〜スコーン〜デザートに合わせたお茶サーブなど、細やかな心配りを楽しま…

アメリカ発祥のシュガークラフト、シュガーレースを試してみました。わたし自身は普段こんなにラブリーな表現はしないのでメモる程度だったんだけど、いくつかのお茶会に呼ばれていることもあり、ちょっとした手土産＆ネタにしようと思いまして。 アイシング…

会社員時代によくランチに行っていたフレンチレストラン、LE RESTAURANT DE YOSHIMOTO／ル・レストラン・ドゥ・ヨシモトを久しぶりに訪ねてみました。 ここはなんといってもお野菜が美味しいお店で、いつも簡単なランチしかいただいたことがないのですが、そ…

左党なわたし、甘いものもあまり食べないのですが数少ない好きなケーキのひとつ、チェリークラフティ。いつもは、梅田のココリコで食べますが、最近スーパーでサクランボが出回るようになったので作ってみました。 いろいろレシピはあるけど今回は、タルトベ…

少し前のことですが、大見得切って宣言（笑）したので行ってきました。 スクランブルエッグとベーコン、ソーセージ、マッシュルーム＆トマトソテーにトースト、イングリッシュブレンドのミルクティ。 個人的には、トーストはもっと薄くてカリカリが好み、ベ…

中之島のサントリーウイスキーショップで教わりました。たつの市の羊羹屋さんがウイスキーに合うように作った「揖保の緑」、羊羹の甘みと舌触り、抹茶の苦味がスモーキーな白州とマリアージュ。チーズとワインのようにお似合いでした。 お店には他のウイスキ…

冷凍保存したスジ肉を使いたくて、なつかしのメニューを復元。マイレシピは、白味噌と大根入り。圧力鍋があるので手早くトロトロにできました♥️仕上げの七味は必須です。美味し！

ミートパイのフィリングが余りまくったのでピロシキに。しかし、ドライイーストはないし揚げるのもイヤ。意地でもウチにあるもので作るのだ（≧∇≦） というわけで、重曹とポンコツオーブンで焼きました。このスコーンみたいなパン、好き嫌いが分かれるけど、…

お友達がハマってる、ってことで種菌を分けてもらいました。 煮沸消毒した容器に種菌と牛乳を入れ、20〜30度の温かさにしたところに置いて一晩。トロリとした粘りのあるクリーミーな感じのヨーグルトができていました。 お味は、あっさりとしたコクで優しい…

きなこあめ あべかわもちの後に残ったきな粉、これが美味いのに捨てるのもしのびなく、かと言って粉なめるのもビンボーくさいので、きなこあめにしてみた。 水飴をレンジで熱々にした程度できな粉と練ったので、仕上がりはしっとり。どうかなーと思ったけど…

学童の提携農園でノーワックス無農薬だかの甘夏ゲットしました。 前々からピールを作ってみたいと思っていたんだけど、安心して皮を使えるものってよくわかんなくて。 ま、ココの法人のなら安心かなと、さっそく作ってみました。とりあえず、中身の方は普通…

暑い。今年の夏はメッチャ暑い。夕食つくる気力も萎える。 ・・・自然、外食が増えて来てるんだけど、いくらなんでも経済的にも、そして何より身体的にキツくなってくる。娘と外食すると、串カツやら焼肉やら、濃いぃ〜〜のばっかりリクエストされるもんだか…

住まい近辺のパン屋で、今一番美味いと思う店、オーガニックベーカリー「ゆめや」。パン好きとは言えマニアックにリサーチしているわけではないので、「近所で」という但し書きつきですが。 とにかく食パンが美味い。ず〜っと昔、初めて買ったときはそれほど…

前から作ってみたかった塩豚。超簡単レシピな上に２週間ほど保存可能だなんて、まさにアタシ向き。しかもめっちゃ美味そう。自然塩がいいそうなのでわざわざ買って、解凍肉だとドリップの危険性アリということで、国産豚でもって作りました。 今回はお試しと…

またこの季節がやってきました。知人に作り方を教わって以来、見かけたら必ず作る春の味。今回も辛味がでるように、葉わさびをイジメてイジメて・・・ちょっと濃い目の味になりましたが、ちゃんと美味しくできました！ご飯がすすむ〜！[用意するもの] 葉わさ…

最近、体調管理もあって生たまねぎを意識的に食べるようにしている。血液サラサラ効果を期待してるんだけども、毎日３つまみ程度、スライスして水にさらしてないのを食べるといいらしい。毎日続けるとなると、どう食べるかがネックになる。鰹節とポン酢で和…

というわけで、おやつにはマルシェで買った卵を使って娘と一緒にパンケーキを作りました。 ちょっと前から母親が台所に立つと「見るの〜〜！！」と調理作業をながめたがるようになったので専用のエプロンを作ってやったのですが、今回けっこう久しぶりに引っ…

焼肉店の多い上新庄に住んで10年以上。すべての焼肉屋に行ったわけではないけど、いつも「うまい！」と叫んでしまう、焼肉「赤提ちん」。なんといっても美味いのが、生レバーだ。臭みのないサックリとした食感で、初めて食べたときは「フルーティだっ」とさ…

ちょっと前の話だけど、ずっと前から気になっていた、銀シャリで有名なめし屋、ゲコ亭に行った。きっかけは、仕事でお世話になっているＳカメラさんが「おもしろいとこあるから行きません？」っていう感じでご案内くださったのだ。この方、いつも美味しい店…

仕事で通るみちすがらＰＬＡＺＡに立ち寄ったら、面白いものがあったので買ってきた。 その名も「ＳＰＡＭむすびメーカー」。あの、みんな大好きＳＰＡＭおむすびが簡単にできるってので、ついつい買ってしまった。 要領としては、押し寿司型。板海苔の上に…

プチ模様替えやらなんやらでお昼どきまでゴタゴタしてしまった日曜日。んなら昼メシは外メシじゃ！ということで、近所の老舗「イルパスタ」へ。 「もうすぐチュルチュル食べられるからねっ！」と麺メニュー大好きの娘の空腹をなだめつつ、けっこう悩みながら…

この日はわれわれ夫婦の結婚記念日。正月明け早々だけども、恒例の外メシに行こうということで、近所にある「ステーキ 松阪」へ。 この店、ネーミングからして、いかにも高そうなのでかなり敷居が高かったんだけども、すき焼きもやっていて、子供同伴でも大…

娘の通ってる保育園は福祉団体を母体とする私立の保育園で、折にふれて関係設で作った減農薬野菜や手作りお菓子の販売がある。今月に入って、クリスマスお菓子の販売ということで、シュトーレンなるものの紹介があって、楽しそうだったので購入した。 シュト…

とても久しぶりに訪れた洋食屋さん。以前、この界隈を営業してまわっていた頃はよく行ったものでしたが、ここ数年はさっぱり。どの辺りにあったかすら判らなくて、何度か行こうと思ったこともあったけど辿り着けず挫折していて、今回仕事で近所へ行ったので…

保育園の登園帰りに発見。なんかすっごい滋味あふれてそう。子連れでも食べにいけるかな〜 凡僧（ぼんぞ） http://bonzo.shikisokuzekuu.net/ 大阪市東淀川区小松1-1-2 江口実業ビル１Ｆ 06-6320-2564

８日は、われわれ夫婦の結婚記念日。この日は朝から何かと忙しくて否が応にも正月ボケから帰還することになりました。 まず粗大ごみの処分。年末に手続きしたんだけどもう年内引き取りは無理ってことでこの日に。ＤＩＹで作った家具を分解した木っ端もあった…

アタシの好きなソフトドリンク、Dr.Pepper。普段はカラダに良いビタミン豊富な100%ジュースとか飲むけど、「ジャンクフード食うぞ〜」って時は、コカコーラとか、こういう類のをチョイスする。 しかし、評判悪いよねぇ、ドクペ。一部の物好きを除いて。昔は…