【ワイン記録】30 MILE SHARAZ 2023
ミディアム
オーストラリア
阪急梅田の成城石井にて1000円絵ちょっとで購入。
SHIRAZしばりでお手頃感。
一口めは甘い、と感じたがそのうち、シラーっぽいドライ味に。
Johnny Qの姉妹銘柄みたい。
オーストラリア 30マイル シラーズ 750mlseijoishii.com
【ワイン記録】LA BARBACOA Tempranillo 2024
ミディアム〜フルボディ
スペイン
ローソン100に並んでいて、エチケットが可愛かったので購入。
1000円弱だったはず。
100均の割には強気な価格なので期待を込めて。
とはいえ、恐る恐る飲んだが思いの外美味しかった。
一口めはダメかも、と思ったけど大丈夫だった。
バルバコアとはBBQ。
【ワイン記録】RAIMAT Clamor Organic Blanco 2021
関西スーパーで990円でワゴンに乗っていたので購入。
この素朴かわいいラベルを見たら手を伸ばさずにはいられない。
（写真は拝借）
スペインのオーガニックワイン。 シャルドネとチャレロっていう品種のブレンド。
結構ドライで力強い。 キリッとした酸味があって、余韻もしっかり。
食事（ハンバーグと温野菜サラダ）と一緒に飲んだけど、赤でなくても負けない感じ。
みつろうヘアバーム
昔買った養蜂家のクラフト本。
洋書なので塩漬けにしてたんだけど、英語が得意な子どもが手すさびに翻訳してくれた。
ひとまず、石けんシャンプー派の私に実用的なアウトバスのコンディショナーを作りました。
作り方は簡単で、みつろう、スイートアーモンドオイル、シアバター、オリーブオイルを湯煎で溶かし、好みの精油を入れるだけ。元々はヒゲ用レシピだったので、香りは手持ちの精油の中からオレンジとレモングラスを採用しました。
オレンジは甘過ぎるフレグランスオイルだったので、レモングラスを３／２の割合で。
ちょうどいい香りになりました。
日ごろ雑なケアしかしない私の暴れがちな髪も、これで少しは落ち着いてくれそうです。
好きな香りは、気分が上がってケアのモチベになっていい。
端材でGO！ 木製バターナイフ
子どもが全粒粉パンを食べ始めた。
トーストして食べるんだけど、バターが使いにくいというのでマーガリンを使うことにした。
市販のマーガリンは、バターナイフを挿したまま保管できるようにプラケースに切り欠きがあるんだけど、今あるバターナイフはハンドルが太すぎてフタが閉まらない。
昔使ってたステンレスの薄いバターナイフならフィットするんだけど、せっかくなのでぴったりのものを自作することにした。
バターと違ってマーガリンは柔らかいので、薄く仕上げても万が一にも折れたりすることもなかろうし。
ということで、ごそごそと端材を探してガービングナイフで削り作業スタート。
首部分を薄く、他の部分は厚みを残して成形。
その後は、ケースに挿してみて微調整しながら仕上げました。
ギリギリの木取りで節もあったりして荒削りだけど、現マーガリンケースにはちょうどいいのができました。
木製の道具は金属に比べて冷たくないし、カチャカチャ音がしない。
子どもが毎日機嫌よく使っているようなのでヨシ！
ピーナッツチリオイルヌードル
最近こどもがヘルシー料理に目覚めている。
直近でも、ゴビ・マンチュリアン（揚げカリフラワーのスパイシソース炒め）、スパイシーキドニービーンと卵焼きなど、頑張って作っている。
素晴らしい。
美味しい。
今回は、忙しくて作るヒマがないからお母さん作って、と拝命。
材料は買い揃えていたので作ってみた。
揃えられないものは代替。
【材料】
- クリーミーピーナッツバター 2/3カップ
- 玉ねぎ（みじん切り） 中サイズの1/4個
- 生姜（1インチ角、皮をむいてみじん切り） 1片
＊チューブで代替
- にんにく（みじん切り） 3片
- 青ねぎ（薄切り） 2本
- チリクリスプ 大さじ2
＊乾燥唐辛子の輪切りで代替
- 空炒りした細切り薄揚げ 適量
- ごま 大さじ1（飾り用に追加）
- しょうゆ 1/4カップ
- 米酢 大さじ3
- アシャ麺（またはお好みのラーメン風麺）、茹でたもの
＊茹で済みの焼きそば麺２袋で代替
- オリーブオイル 1/3カップ
【作り方】
- 焼きそば麺を容量外の少量の油でほぐしておく。
- ピーナッツバター、玉ねぎみじん切り、生姜、ニンニク、青ネギ、唐辛子、ごま、醤油、米酢をステンレスのフライパンに入れる。別の鍋にオリーブオイル1/3カップを中火強で温め、煙が立つ直前になったらソテーパンの材料に注ぎ入れ、混ぜ合わせる。
- ピーナッツバターソースの入ったステンレスのフライパンに麺を加え、麺全体にソースが絡むまで混ぜ合わせる（注：ソースが濃すぎる場合は、茹で汁を少し取っておき、麺と一緒に鍋に加える）。器に盛り、薄揚げをトッピングする。追加の青ネギ、ごま、ラー油を添えて。
大きな器にたっぷりの量ができた。
ピーナツペーストたっぷりの汁なし担々麺みたいな感じ。
味が濃いかな、と心配したけど、すごく美味しかった！
薄揚げはソースを作る時に一緒に入れてしまったので、カリカリが足りなかったがまあ良い。
本当は本人が作りたかっただろうから、またの機会にトライだね！
