スネ肉のかたまりで、新しい圧力鍋の実力テスト。高圧オモリで加圧20分。十分にやわらかくホロホロになった。さすがアサヒ軽金属。いつになく丁寧に筋を取り除いたのでタコ糸で縛るのにとても苦労した。 いつもはポトフに使って終わりなんだけど、ホロホロ具…
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